Pasta

Kicherspätzle

Zutaten Kicherspätzle

300 g Kichererbsenmehl
3 große Eier
50 g Butterschmalz (z.B. Brabu)
12 EL Wasser
Salz

Zubereitung

• Das Kichererbsenmehl in eine Schüssel sieben
• Mit den Eiern, dem Wasser und etwas Salz verkneten
• Den Teig in eine Spätzlemaschine füllen
• Die Spätzle in kochendes Salzwasser drücken (alternativ: Teig portionsweise auf einem Brett dünn ausrollen und mit einem Messer in kochendes Salzwasser streichen)
• Nur 1 Minute köcheln lassen
• Mit einer Schaumkelle herausnehmen
• In dem Butterschmalz von allen Seiten kurz anbraten 

Trennkost-Tipp:
Dieses Gericht ist eine Eiweißmahlzeit

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